ポテトマヨネーズグラタン ～少量でも栄養がとれるレシピ～
～パーキンソン病患者さんのためのリハビリキッチン～
栄養監修：管理栄養士 江頭文江先生
レシピ監修：株式会社おいしい健康 管理栄養士
いつもの料理にひと工夫でエネルギーアップするレシピです。
市販のポテトサラダを活⽤した、少なめの分量でもエネルギーとたんぱく質が⼀緒にとれるグラタンです。
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| 栄養価（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| 【エネルギー】 | 358 kcal | 【タンパク質】 | 8.7 g |
| 【脂質】 | 29.2 g | 【炭水化物】 | 14.3 g |
| 【食物繊維】 | 1.3 g | 【食塩相当量】 | 1.5 g |
材料（1人分）
| 材料詳細 | ||
|---|---|---|
| ポテトサラダ（市販） | 100 g | |
| 卵（Mサイズ） | 1個（50 g） | |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2（18g） | |
作り方
1．耐熱容器にポテトサラダを⼊れてくぼませ、割った卵をのせます。
2．マヨネーズをかけて、オーブントースターで７〜8分、卵が半熟状態になるまで焼けば完成です。