押し麦とツナのミルクリゾット ～便秘のお悩みに「食物繊維」～
～パーキンソン病患者さんのためのリハビリキッチン～
栄養監修：管理栄養士 江頭文江先生
レシピ監修：株式会社おいしい健康 管理栄養士
押麦がしっかり取れて、しかも電子レンジで簡単に作れるミルクリゾットです。たんぱく質もしっかりとれます。
電⼦レンジで出来るリゾット。押⻨にはおなかの調⼦をととのえたいときに役⽴つ⽔溶性⾷物繊維が含まれています。
※乳製品の摂取について
乳製品をパーキンソン病のお薬（L-ドパ製剤）と一緒に摂ると、お薬が吸収されにくくなり、効果が弱まることがあります。お薬の服用前後2時間ほど時間を空けて摂るようにしましょう。
監修：有限会社山富・ませ調剤薬局 代表取締役／薬剤師 間瀬 定政 先生
| 栄養価（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| 【エネルギー】 | 360 kcal | 【タンパク質】 | 11.1 g |
| 【脂質】 | 16.7 g | 【炭水化物】 | 42.0 g |
| 【食物繊維】 | 4.8 g | 【食塩相当量】 | 1.2 g |
材料（1人分）
| 材料詳細 | ||
|---|---|---|
| 押⻨ | 50 g | |
| ツナ⽔煮 | 35 g | |
| 顆粒コンソメ | ⼩さじ1/2 （1.5 g） | |
| ⽔ | 200ml | |
| ⽜乳 | 50 ml | |
| バター | ⼤さじ2/3 （8 g） | |
作り方
1．押⻨はさっと洗い、深めの耐熱ボウルに⽔と⼀緒に⼊れて30分以上浸⽔させます。
2．１にツナ、顆粒コンソメを⼊れてふんわりとラップをかけ、電⼦レンジ（600W）で5分加熱します。
3．⼀度取り出してよく混ぜ、⽜乳、バターを加えてラップをし、更に2分加熱します。
4．そのまま10分程蒸らせば出来上がりです。
※加熱時間は１⼈分の⽬安です。